Actie

The Glenlivet

Dat The Glenlivet Single Malt whiskyvaten bewaard worden op verschillende locaties in Schotland om de voorraad te behouden in geval van brand? Er meer dan 65.000 whiskyvaten aan het rijpen zijn bij The Glenlivet?

Met een mooie fles The Glenlivet 12 zult u dan ook vast iemand een groot plezier doen. Bijzondere gelegenheid vragen om een bijzonder kado en met een fles The Glenlivet single malt whisky maakt u iemand absoluut blij. In combinatie met de originele The Glenlivet 12 giftbox heeft u een stijlvol geschenk voor elke gelegenheid!

Het maken van The Glenlivet Single Malt Whisky waar het allemaal mee begon

1. Malting (mouten)

De eerste fase van The Glenlivet productieproces vindt plaats buiten de distilleerderij. Professionele mouterijen weken gedurende een aantal dagen de Schotse gerst in water, waardoor het kan ontkiemen. Zodra de scheuten verschijnen, wordt de gerst verhit en gedroogd. In deze toestand wordt de gerst het zogenaamde 'malt'.

Distilleerderij geheim: The Glenlivet gebruikt geen turf tijdens het droogproces, zodat de natuurlijke smaken en aroma's van de gerst behouden blijven.

2. Milling (malen)

Zodra de gedroogde mout wordt afgeleverd aan de distilleerderij, wordt het in batches in The Glenlivet moutmolen gevoerd en vermaalt tot een grove bloem genaamd 'grist' (maalkoren). Net zoals je de wikkel verwijderd van een snoepje, zo ook worden de harde gerstdoppen opengespleten en verwijderd om bij de zetmeelkorrels te komen.

3. Mashing (pureren)

Vervolgens wordt de 'grist' (het koren) met warm bronwater in een mash tun gepureerd. De masg tun is een machine met draaiende armen die het mengsel roert. Hierin ontwikkelen de enzymen zich tijdens het moutproces en zetten zetmeel in de mout om in suiker. Het resultaat van dit proces is een heldere, suikerhoudende vloeistof die bekend staat als 'wort'.

Distilleerderij geheim: De moderne mash tun van The Glenlivet helpt hun de maximale hoeveelheid suiker en zetmeel te verkrijgen uit het koren.

4. Fermentation (fermentatie)

Aan de afgekoelde 'wort' wordt gist toegevoegd, die de suikers omzet in alcohol en smaakgevende onzuiverheden genaamd ‘congeners’. Dit proces vindt plaats in de grote vaten: de 'washbacks'. Na twee dagen, wordt het wort "wash ', een ruw schuimend bier met gewoonlijk ongeveer 8 tot 9% alcohol.

Distilleerderij geheim: The Glenlivet maakt gebruik van houten washbacks, niet van roestvrij staal. Hoewel deze veel moeilijker schoon te schrobben zijn, geeft het hout hun veel smaken en aroma's waarmee zij de The Glenlivet whisky's kunnen creëren.

5. Distillation (distillatie)

In de eerste fase van distillatie, wordt de 'wash' in koperen potten 'stills' verwarmt tot de alcohol (dat een lager kookpunt heeft dan water) verdampt is. De stills met hun lantaarn-achtige vorm, oorspronkelijk ontworpen door George Smith, zijn uniek voor The Glenlivet. De breedte van hun nek bevordert maximaal contact met het zuiverende koper. Dankzij hun hoogte bereiken enkel de lichtste dampen de top, waar ze afkoelen, condenseren en ‘low wines’ worden met een alcoholgehalte van ongeveer 20 tot 22%.

In de tweede fase van de distillatie, destilleert The Glenlivet de ‘low wines’ in de spirit still. Eenmaal afgekoeld, wordt de resulterende vloeistof door de stillman verdeeld in drie afzonderlijke delen: the ‘heads’, the ‘heart’ en the ‘tails'.

6. Maturation (rijping)

Vervolgens wordt het alcoholgehalte verlaagt en de vloeistof in whiskyvaten gevuld. In de loop van de rijpingsduur (12, 25 jaar of meer), verdampt langzaam, maar zeker whisky. Deze 'angel's share' betekent dat jaarlijks duizenden liters whisky verloren gaan, maar The Glenlivet vindt het waard om de whisky goden gunstig te stemmen en de erfenis van The Glenlivet te continueren.

Bron: theglenlivet.com

Wij bezorgen uw bestelling The Glenlivet 12 in originele giftbox door heel Nederland

Wanneer u bij ons The Glenlivet 12 besteld, kunt u deze direct bij uw relaties laten bezorgen. Tijdens het bestelproces geeft u aan naar welk adres het The Glenlivet 12 verstuurd moet worden. Maak het single malt whisky kado extra speciaal door een gratis kaartje toe te voegen met daarop uw persoonlijk boodschap.