Actie

Clos Montblanc Cava kado

De cavawijnen van Clos Montblanc krijgen hun karakter van inheemse druivenrassen als Tempranillo of Grenache, samen met buitenlandse druiven zoals Merlot, Cabernet Sauvignon of Syrah: een symbiose van karakter en toegevoegde persoonlijkheid.

De witte wijnen gemaakt met het traditionele druivenras Macabeo uit Spanje worden gemengd met de druivenrassen Chardonnay en Sauvignon Blanc en deze mix levert precies de juiste balans op. Heerlijke cava's, vol, aangenaam, fris en met fijne bubbels in een strakke, moderne fles. Het ideale cava kado voor vele gelegenheden!

Barberà de la Conca (Tarragona)

De familie van Carbonell Figueras kent een lange wijntraditie in Spanje. In 1988 begint het project van de grot "Clos Montblanc". Hun wijnhuis is gelegen in Barberà de la Conca (Tarragona), zeer dicht bij twee symbolische locaties in de geschiedenis van Catalonië: het vestingstadje Montblanc en het klooster van Poblet. Het is een gebied met een rijke geschiedenis en traditie. Hier vestigden bijna duizend jaar geleden, de cisterciënzer monniken zich met hun doel om de weg te vinden naar perfectie. Hun ethos overleeft tot vandaag de dag in de harten van de lokale bevolking en dit is duidelijk te zien in de manier waarop ze omgaan met hun dagelijkse leven.

Spaanse Cava druivenrassen

De cavawijnen van Clos Montblanc krijgen hun karakter van inheemse druivenrassen als Tempranillo of Grenache gemixed met buitenlandse druiven zoals Merlot, Cabernet Sauvignon of Syrah, in een symbiose van karakter en toegevoegde persoonlijkheid. De witte wijnen wordt het traditionele druivenras Macabeo uit Spanje gemengd met de druivenrassen Chardonnay en Sauvignon Blanc, deze mix levert precies de juiste balans op. De rosé wijnen zijn gemaakt van druivenrassen zoals Tempranillo, Merlot, Cabernet en Pinot Noir in een fermentatieproces die Clos Montblanc "cascade" noemt, vanwege de bijzondere vinificatie procedure.

De wijnkelder van familiebedrijf Carbonell Figuera

De kelder heeft de ruimte en apparatuur voor moderne vinificatie en een productiecapaciteit van meer dan een miljoen flessen, alsmede deposito's voor micro-vinificatie (waar Carbonell Figuera wijn maakt van hun familiebedrijf wijngaarden), roestvrij stalen tanks met traagheidssystemen, isothermische deposito's, twee horizontale hydraulische persen en een pneumatische membraan pers. Het wijnhuis "Clos Montblanc" van Carbonell Figuera heeft een wijnkelder met meer dan 1300 vaten en een breed scala van kuipers "tonellerie" uit Frankrijk, Amerika en Hongarije.

Wijn toerisme in La Conca de Barberà, Tarrragona Spanje

De Cisterciënzer Route (Ruta del Cister) vormt een belangrijke culturele toeristische attractie in Catalonië, in het bijzonder in de provincies van Alt Camp en Conca de Barberà, in Tarragona, en in Urgell, in Lleida. Elk van deze gemeenten heeft een cisterciënzer klooster, dit is het centrum van het artistieke en culturele erfgoed en de 3 kloosters samen hebben hun naam gegeven aan de route. Deze kloosters, gesticht in de 12e eeuw, waren de officiële pantheons voor de koningen en koninginnen van de Catalaanse-Aragonese Kroon voor meer dan 300 jaar.

Breng ook een bezoek aan Clos Montblanc kelder en leer meer over hun wijnen, wijn jargon, wijn bouquet en kleur en wat je het beste erbij kunt te eten.

Bron: Clos Montblanc