Heeft u een vraag? 035 - 52 53 440

Hoe lang kan je geopende fles wijn bewaren?

Aanbieding van de maand

Hoe lang kan je geopende fles wijn bewaren?

14-05-2014

Hoe lang kan je geopende fles wijn bewaren?

Je kent het misschien wel. Je hebt een flesje wijn geopend, maar het gaat niet helemaal op. Het is zonde om de rest van de wijn weg te gooien. Maar hoe lang kun je een geopende fles wijn bewaren? En wat is langer goed houdbaar, rood, wit of rosé wijn?

Zuurstof speelt een belangrijke rol bij de ontwikkeling van wijn

Als een fles wijn geopend is en er zuurstof bijkomt ontwikkelt de wijn zich sneller. Vooral wanneer er een paar glazen wijn uitgeschonken zijn. Hierdoor is er meer ruimte in de fles gekomen voor zuurstof. Laat je een fles wijn te lang staan dan verandert de rode kleur in een bruine en de heldere vloeistof wordt troebel. Uiteindelijk zal de wijn ook bederven.

Kou vertraagt het oxidatie-proces

Een open fles rode wijn kun je het beste binnen twee dagen op drinken. Wit en rosé kun je iets langer in de koelkast laten staan, maar ook deze kun je het beste binnen 3 tot 4 dagen opdrinken. Rode wijn is overigens ook goed te bewaren in de koelkast. De kou van de koelkast vertraagt het oxidatie-proces. Uiteraard wel mét kurk op de fles in de koelkast zetten.

Bron: wijnbloggers.nl

Naar boven