Heeft u een vraag? 035 - 52 53 440

Carignan

Aanbieding van de maand

Carignan wijnen bestelt u online bij De Slijterij aan Huis

De uit Spanje afkomstige Carignan behoort tot 's werelds meest geplante blauwe druivensoorten. Buiten Spanje wordt hij vooral gecultiveerd in het Zuid-Franse Languedoc-Roussillon. Als men de druif conventioneel vergist, ontstaat een kleurrijke wijn met behoorlijk wat zuren en tannines maar als hij à la Beaujolais wordt bereid, dan wordt zijn smaak soepel en fruitig. Kwaliteitswijnen kunnen ook verkregen worden van oude (weinig opbrengst) stokken. Deze oude stokken produceren vooral op leisteen geconcentreerde en tanninerijke wijnen, die in de melange voor structuur zorgen. Er kunnen aroma's van specerijen, kruiden en wildbraad ontstaan.

Franse wijnen met vaak een meerderheid aan Carignan druiven zijn Côtes du Roussillon en Côtes du Roussillon Villages, terwijl de druif ook wordt gebruikt in Spaanse wijnen uit Catalonië, in Aragón en een klein aandeel in veel rioja's. Tenslotte wordt de druif ook veel verbouwd in Centraal-Californië.

Naar boven