:

Witte wijn

Herkomst

:

Chili - Maipo Valley -

Druivensoort

:

100% Sauvignon Blanc

Vinificatie

:

Moderne witte vinificatie met inweking van de druivenschil, pneumatische persing met vervolgens een temperatuur gecontroleerde vergisting. Een klein deel van de productie heeft vervolgens een lagering op eikenhout ondergaan.

Karakter

:

Zuivere geur van ananas en asperges met op de achtergrond een hint van pas gemaaid gras. De smaak is zeer fris met een overtuigende afdronk, waarin ook de kruidige elementen van het eikenhout naar voren komt.

Serveren

:

Gekoeld op ongeveer 9°C, als aperitief en bij lichte maaltijden, hors d'oeuvres en bij wit vlees.

Houdbaar

:

Nu op dronk.

Extra informatie

:

De geschiedenis van Rosario Estate - Viña Tarapacá gaat terug tot 1874, toen de voorloper van het huidige bedrijf van start ging in de Maipo Valley. Tot 1992 produceerde het uitsluitend voor de Chileense binnenlandse markt. In datzelfde jaar werd het overgenomen.

Meer informatie over Rosario Estate