Australische wijn online bestellen bij De Slijterij aan Huis
Sorteren op: Prijs Meest verkocht Naam
Cabernet / Shiraz - Oxford Landing 2009
Cabernet / Shiraz - Oxford Landing is een rode wijn, die wordt gemaakt door Yalumba Winery uit A...
Shiraz / Cabernet - De Bortoli 2009
Shiraz / Cabernet - De Bortoli is een donkerrode Australische wijn gemaakt van 50% Shiraz en 50%...
Chardonnay - Oxford Landing 2010
Chardonnay - Oxford Landing is een witte wijn, die wordt gemaakt door Yalumba Winery uit Austral...
Semillon / Chardonnay - De Bortoli 2010
De Semillon / Chardonnay - De Bortoli witte Australische wijn is een combinatie die je alleen in...
Wijnbouw in Australië
Wijnbouw in Australië vindt hoofdzakelijk plaats in de deelstaten, Nieuw-Zuid-Wales, Victoria, het aansluitende zuidelijke deel van Zuid-Australië en helemaal in het westen de zuidwesthoek van West-Australië. Australië is een warm tot heet continent. Wijnbouw is alleen mogelijk langs de zuidkust. Daar is het klimaat milder vanwege de zuidelijker breedtegraad, vergelijkbaar met de Middellandse Zee. Koelende invloed van de oceaan door stromingen van de Zuidelijke IJszee dragen hier ook aan bij. Desalniettemin zoeken de wijnproducenten nog steeds naar hogere - dus koelere - gebieden iets meer landinwaarts waar wijnbouw mogelijk zou kunnen zijn. In Australië worden veel wijngaarden geïrrigeerd.
Geschiedenis van Australische wijnen
Eind 18e eeuw kwamen met de eerste kolonisten de eerste druivenstokken naar Australië. Met betere aanplant van druivenrassen en moderne vinificatie-methoden werd de wijnbouw begin jaren '60 van de vorige eeuw tot ontwikkeling gebracht. Pioniers van de wijnbouw waren vooral Zwitsers met name het gebied rondom Melbourne en Duitsers in de gebieden nabij Adelaide.
In Australië maakt men vele soorten wijn. Aanvankelijk eenvoudige tafel- en zoete dessertwijnen. De laatste decennia steeds meer kwaliteitswijnen. Er worden wijnen verkocht onder de namen Chablis, Port, Sherry en Champagne. Slechts duidend op een zeker (richting van) karakter van de wijn. Wijnen die overigens niet met deze naam op de Europese markt mogen komen vanwege beschermde herkomstbenamingen zoals bijvoorbeeld in Frankrijk.
Wijngebieden
Australische druivenrassen
Voor witte wijn: Chardonnay en Sémillon. Riesling, hier Rhine Riesling genoemd, wordt ook steeds meer aangebouwd. Voor rode wijn: Syrah die hier oorspronkelijke Hermitage wordt genoemd, Cabernet Sauvignon, Merlot en tegenwoordig ook Pinot Noir. Vanwege de warmte en vele zonneschijn kunnen druiven goed rijpen en leveren daarom alcoholrijke wijnen.
